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Catalogo Braims

Esperienza, dedizione, passione per l’alta qualità artigianale, e costante innovazione tecnologica, rappresentano da sempre le eccellenze di casa Braims. Un viaggio tra Arte e Scienza in pasticceria, al servizio dei propri clienti dal 1969, anno della sua fondazione.

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Friovi-s

Miglioratore per paste lievitate

Friovi-s è un coadiuvante per prodotti dolciari lievitati da forno ad alte prestazioni a base di lievito naturale

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Leviplus

Mix per croissant e sfoglia

La pasta sfoglia è certamente una delle preparazioni immancabili nell’assortimento di ogni pasticceria ed è alla base di innumerevoli creazioni, dalle torte alle monoporzioni, senza dimenticare i mignon.

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Waldkorn Croissant

Mix per croissant e sfoglia

Waldkorn® Cereali Antichi Croissant si ispira alla ricca e millenaria tradizione dei cereali. Per secoli il grano è stato il principale nutrimento dell’uomo

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Waldkorn Lievitate

Mix per lievitati e ricorrenze

Waldkorn® Cereali Antichi Lievitate ci consente oggi di rivivere e di riscoprire, in dolci e soffici paste lievitate, il gusto autentico e originario di cereali unici,

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Croi vis e Croi or

Mix per croissant e sfoglia

Una gamma di ingredienti per croissant e paste lievitate dalle materie prime accuratamente selezionate, personalizzabili a piacere, in grado di soddisfare anche i pasticceri più esigenti,

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Excellence

Mix per Pan di Spagna

Le sue eccellenti caratteristiche organolettiche, unite alla vostra creatività consentiranno di realizzare un Pan di Spagna d'altri tempi regalando momenti di puro piacere

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Golden Mix

Mix per lievitati e ricorrenze

Braims prosegue la grande tradizione di Golden rinnovandola con la passione che da sempre dimostra per l’alta qualità artigianale.

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Waldkorn Khorasan

Mix per croissant e sfoglia

Waldkorn® Cereali Antichi Khorasan Croissant ci consente oggi di rivivere e di riscoprire, il sapore autentico e originario di un cereale unico, dimenticato per secoli

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Homilla plus

Margarina melange

La combinazione ideale tra gusto, lavorabilità e prestazioni per far esprimere al meglio la creatività di ogni pasticcere.

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Perfetto

Margarina melange

Perfetto, la linea di melange firmata Arte Pasticcera, si impone negli anni come fiore all'occhiello di Braims per la bontà del burro, presente in altissima percentuale, e prestazioni superiori in lavorazione e sviluppo

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Homillina Plus

Margarina melange

Una melange flessibile e ad alta lavorabilità. La proposta ideale per produzioni di grandi volumi dalla qualità costante.

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Fruffi

Guarnizioni

Clicca qui per aggiungere il tuo contenuto o connetti dati dalla tua collezione.

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Fruffi

Guarnizioni

Le farciture al miele hanno una consistenza morbida e cremosa che le rende facilmente spalmabili e perfette per le farciture ante e post forno di qualsiasi tipologia di dolce

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